Vive le maître-queux, le roi de cuisine
Grâce à lui, chaque jour, on dîne
Vive l’empereur des fricassées et du bouillon
Pour lui, le dimanche, triple portion !
Toutes voiles dehors comme des ailes,
Sur l’Océan, sur la mer, sur les fleuves, sur les canaux
Sous la pluie, sous la neige, sous le grésil, sous la grêle,
De l’hiver à l’hiver voguent les vaisseaux.
Toutes voiles dehors, toutes voiles dehors,
Ils passent, ils courent, ils volent
Comme font les nues au vent du nord,
Comme en ville volent les paroles.
Ils enlacent les vagues en amoureux.
Toutes voiles dehors comme des ailes,
Dans la brume, dans le soleil, sous la grêle.
Éros est libre, nom de Dieu !
Comme le vent porte la tempête,
Comme le nuage porte la foudre,
Les Gueux de mer lèvent haut la tête,
Les Gueux font parler la poudre.
Toutes voiles dehors, toutes voiles dehors,
Comme fait l’écume au vent du nord,
Les Gueux déferlent de plus en plus fort,
Les eaux s’en souviennent encore.
Comme les cygnes en liberté,
Ils font face au vent mauvais
Qui emporte les feuilles de l’été
Et sur l’eau signent un trait parfait.
Ils enlacent les vagues en amoureux.
Toutes voiles dehors comme des ailes,
Dans la brume, dans le soleil, sous la grêle.
Éros est libre, nom de Dieu !
De nuit, de jour, ils rêvent toujours
D’amour, de liberté, des Pays.
Le soleil les guide le jour,
L’étoile les mène de nuit.
Vive le maître-queux, le roi de cuisine
Grâce à lui, chaque jour, on dîne
Vive l’empereur des fricassées et du bouillon
Pour lui, le dimanche, triple portion !
Grâce à lui, chaque jour, on dîne
Vive l’empereur des fricassées et du bouillon
Pour lui, le dimanche, triple portion !
Toutes voiles dehors comme des ailes,
Sur l’Océan, sur la mer, sur les fleuves, sur les canaux
Sous la pluie, sous la neige, sous le grésil, sous la grêle,
De l’hiver à l’hiver voguent les vaisseaux.
Toutes voiles dehors, toutes voiles dehors,
Ils passent, ils courent, ils volent
Comme font les nues au vent du nord,
Comme en ville volent les paroles.
Ils enlacent les vagues en amoureux.
Toutes voiles dehors comme des ailes,
Dans la brume, dans le soleil, sous la grêle.
Éros est libre, nom de Dieu !
Comme le vent porte la tempête,
Comme le nuage porte la foudre,
Les Gueux de mer lèvent haut la tête,
Les Gueux font parler la poudre.
Toutes voiles dehors, toutes voiles dehors,
Comme fait l’écume au vent du nord,
Les Gueux déferlent de plus en plus fort,
Les eaux s’en souviennent encore.
Comme les cygnes en liberté,
Ils font face au vent mauvais
Qui emporte les feuilles de l’été
Et sur l’eau signent un trait parfait.
Ils enlacent les vagues en amoureux.
Toutes voiles dehors comme des ailes,
Dans la brume, dans le soleil, sous la grêle.
Éros est libre, nom de Dieu !
De nuit, de jour, ils rêvent toujours
D’amour, de liberté, des Pays.
Le soleil les guide le jour,
L’étoile les mène de nuit.
Vive le maître-queux, le roi de cuisine
Grâce à lui, chaque jour, on dîne
Vive l’empereur des fricassées et du bouillon
Pour lui, le dimanche, triple portion !
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