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Don Fulvio Capitani, oppure semplicemente Don Fulvio come tutti lo conoscono, è il parroco di Mercatale in Val di Pesa, nel Chianti fiorentino. E' nato il 9 agosto 1962. A Mercatale svolge la sua missione e funzione pastorale dal 1997, amato e rispettato da tutti. Ha alcune bizzarre amicizie, come ad esempio quella di Riccardo Venturi. In parrocchia vive in compagnia di due cani, Eva e Nerone; è anche pievano di Campòli (Campus Olei), pieve romanica nelle vicinanze risalente all'anno 930. E' dotato di una voce stentorea. Presso la sua parrocchia, il fatidico giorno 8 novembre 1999, Riccardo Venturi prese una craniata sullo stipite in granito di una porta che lo mandò in ospedale dopo alcuni deliri in cui il suddetto RV lo scambiò ripetutamente per papa Giovanni Paolo II. E' un riconosciuto animatore e mentore dei locali boy scout, nonché ammiratore e "fan" di Francesco Guccini.