| Originale | Versione italiana di Riccardo Venturi
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| LE PRESSOIR | IL TORCHIO A VINO |
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| Dans un ciel d’automne orageuse | In un ciel di burrasca autunnale |
| La lie a barbouillé l’azur. | la feccia ha imbrattato l'azzurro. |
| Sa hotte au dos, la vendangeuse | Gerla in spalla, la vendemmiatrice |
| Porte à cuver le raisin mûr. | porta l'uva matura a fermentare. |
| En bouillonnant la grappe tombe, | Ribollendo il grappolo cade, |
| Puis la vis tourne avec effort : | poi la vite gira con sforzo : |
| On dirait la vaste hécatombe | La si direbbe la grande ecatombe |
| De martyrs pâmés dans la mort. | di martiri agonizzanti a morte. |
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| Chantons le martyre en extase ! | Cantiamo il martirio estasiato ! |
| Chantons la vendange et l’espoir ! | Cantiamo vendemmia e speranza ! |
| Chantons les grappes qu’on écrase, | Cantiamo i grappoli schiacciati, |
| Les grains saignant sous le pressoir. | gli acini sanguinanti nel torchio. |
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| Où sont mes grappes ? Leur sang coule, | Dove i miei grappoli ? Cola il lor sangue, |
| Disent les pampres du coteau, | dicono i pàmpini che stan sul poggio. |
| On les torture, un pied les foule, | Li si tortura, un piede li calpesta, |
| Le Pressoir les tient sous l’étau ! | il Torchio li tiene nella morsa ! |
| Tu les crois mortes, pauvre feuille, | Li credi morti, tu povera foglia, |
| Plus vivantes à chaque tour, | eppur son più vivi ad ogni giro : |
| Le bon vigneron les recueille | il buon vignaiolo li raccoglie |
| En flot de jeunesse et d’amour. | in liquido di giovinezza e d'amore. |
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| Ce jus d’enivrante agonie | Questo succo d'inebriante agonia |
| Bu par les peuples en chemin, | bevuto dai popoli in marcia, |
| Ce vin capiteux du génie | questo vino ubriacante del genio |
| Monte au cerveau du genre humain. | monta alla testa del genere umano. |
| En nous cette foule immolée | In noi questa folla immolata |
| Trouve un Panthéon grandissant : | trova un Pantheon che sempre cresce : |
| Socrate, Jean Hus, Galilée, | Socrate, Jan Hus, Galileo |
| Vivent passés dans notre sang. | vivon passati dentro al nostro sangue. |
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| Le martyr en son heure aiguë | Il martire, all'estrema sua ora |
| Meurt dans les spasmes de l’amant ; | muore tra gli spasmi dell'amante ; |
| Ces ivrognes de la Ciguë | questi bevitor di cicuta |
| S’en vont soûlés de dévouement ; | se ne vanno ebbri di devozione ; |
| Ces demi-dieux et les poètes | questi semidei, assieme ai poeti |
| Pour l’échafaud n’ont que dédains, | per il patibolo non ha che disprezzo, |
| Quand la gloire égrenne leurs têtes | quando la gloria sgrana le lor teste |
| Dans un banquet de Girondins. | ad un banchetto di Girondini. |
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| Ah ! qu’un chant d’espoir vous soutienne | Che vi sostenga un canto di speranza, |
| Nations, marcs pressurés, | o nazioni, vinacce pressate ! |
| Vous que l’exil jette à Cayenne, | Voi che l'esilio getta alla Cajenna, |
| Chairs à pressoir, grains torturés | carne da torchio, acini torturati. |
| Si le présent n’a pas mémoire, | E se il presente non ha memoria, |
| Dans la coupe de l’avenir, | dentro al calice dell'avvenire |
| Versez, versez votre âme à boire. | versate, versate la vostra anima da bere. |
| La grande soif va revenir. | La grande sete ritornerà. |
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| Quand viendra le beau Vendémiaire, | Quando verrà il buon Vendemmiaio |
| On verra des pressoirs sacrés | saranno visti dei torchi sacrati |
| Le vin, l’amour et la lumière, | e il vino, e la luce, e l'amore |
| Couler pour tous les altérés ; | colar per tutti gli ubriacati ; |
| Du gibet quittant les insignes, | della forca lasciando le insegne |
| Jésus déclouant ses bras las, | Gesù, schiodando le sue braccia stanche |
| Au Calvaire planté de vignes ; | sul Calvario piantato di vigne |
| Mettra sa croix pour échalas. | metterà la sua croce come sostegno. |
